29 de Maio de 2019

Alunos do curso de nutrição da FAM criam hambúrguer diferentão

Em comemoração ao dia do hambúrguer, dia 28 de maio, a Faculdade de Americana, através dos alunos do curso de Nutrição, realizou um dia dedicado a criação de hambúrgueres diferentes. O evento contou com jornalistas e convidados como jurados. Fádia Cheiato, finalista do programa Master Chef da TV BAND e proprietária do restaurante Sheike Culinária Árabe, participou como nossa jurada técnica.


Em parceria com a Hamburgueria Black Lab Sandwich Shop, o desafio foi criar um hambúrguer diferentão, mas que fosse possível entrar em uma linha de produção para o cotidiano da hamburgueria.

"Assim que procuraram a gente, aceitamos de início. Foi uma ideia genial e a galera se propôs a fazer hambúrgueres diferentes", disse um dos proprietários da Black Lab, Lucas Cortes.


Divididos em 5 grupos, os alunos dominaram o laboratório de Nutrição e produziram seus lanches. Foram feitos hambúrgueres de feijão preto, arroz, berinjela e costela. Todas as receitas foram desenvolvidas pelos próprios alunos, sob a coordenação da professora Mabel Córdoba. "A importância desse evento é a aprendizagem. Tudo que foi aprendido na teoria eles puderam por em prática. Sobretudo, não tornar o hambúrguer, que é uma comida rápida, um alimento do mal, e vimos que podemos ter um hambúrguer saudável. Uma proposta com carne bovina, mas tivemos quatro propostas totalmente diferentes. Achei fenomenal o evento", disse a coordenadora do curso de Nutrição FAM, Mabel Córdoba.


No final, o hambúrguer de costela com queijo coalho foi o vencedor da noite. "Todo mundo contribuiu com uma etapa do hambúrguer, a gente começou a ver as combinações, estamos juntas desde o primeiro período, foi só diversão" comemorou Daiane Panucci, aluna de Nutrição FAM.

E para saber como é o Hamburguer Diferentão da FAM, basta ir ao Black Lab Sandwich Shop, que fica localizado na rua Abdo Najar,988 - Cidade Jardim - Americana.

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