Já pensou em cozinhar com maestria o genuíno risoto italiano para amigos e familiares? Os pratos caseiros e as antigas receitas históricas vêm ganhando cada vez mais espaço no mercado gastronômico - e Babbo Marco Bonami preparou um curso especial trazendo texturas, aromas e sabores da Nostra Itália. A escolha do tipo de arroz e suas características, os vários tipos de caldos e a técnica tradicional de preparação. O curso aconteceu no Espaço Alecrim Dourado, do casal de chefs Edna e Amauri Ribeiro. Entre as preparações, antepasto feito na hora, risoto de abóbora e risoto com camarão. Tudo regado a um bom vinho e docinhos gourmet pra fechar com chave de ouro.

Fotos: Robson Paulo