Café brasileiro é eleito o melhor do mundo

Café produzido pela São Mateus Agropecuária é o primeiro colocado no Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy,

Por Redação Tudo UP! – RPT

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Considerado um dos prêmios mais criteriosos do
mundo, o  “Best of the Best”, promovido
pela italiana illycaffè, foi concedido à São Mateus Agropecuária por um júri
independente formado por especialistas de todo o mundo durante degustação às
cegas. A análise levou em conta os melhores lotes da colheita de 2022-2023.

 

 A  entrega do prêmio foi feita pelo presidente
da Illycaffè, Andrea Illy, em uma cerimônia no New York Public Library, em Nova
Iorque, ao  CEO do Grupo BMG, Eduardo
Dominicale.  O reconhecimento é resultado
do investimento da Fazenda em processos internos que elevam a qualidade do
produto. “Adotamos a agricultura regenerativa, que, entre outros benefícios,
melhora a fertilidade do solo e aumenta a biodiversidade dos ecossistemas, o
que traz impactos positivos ao produto final que chega ao consumidor”, explica
Dominicale. 

 

O vencedor mineiro disputou com 27 produtores de
países como Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Guatemala, Honduras, Índia, entre
outros. Os lotes foram analisados nos laboratórios de controle de qualidade da
illycaffè a partir de critérios  como
riqueza e complexidade aromática, elegância e equilíbrio do seu sabor e
intensidade do seu aroma. A premiação, criada em 1991, é uma iniciativa de
valorização da cafeicultura que visa a qualidade e sustentabilidade.

 

A fazenda São Mateus Agropecuária está entre as
fornecedoras do Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro, primeiro café
certificado Regenagri®.  Trata-se de  um café especial e diferenciado, com notas de
caramelo e frutas secas.

 

A illycaffè integra a lista das Empresas Mais Éticas
do Mundo desde 2013 e foi a primeira empresa italiana do setor cafeeiro a obter
a certificação internacional como B Corp. A marca  produz um único blend de café espresso 100%
Arábica, com grãos provenientes de 9 das melhores regiões produtoras de Arábica
no mundo.

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