A irreverência e o profissionalismo do chef francês
Claude Troisgros marcaram as duas aulas show que o cozinheiro ministrou nas
cidades de Piracicaba e Campinas, em lojas da Rede de Supermercados Pague
Menos, exclusivo para clientes da varejista. Além de contar um pouco sobre a
sua trajetória pessoal, duas receitas exclusivas que remetem à infância de
Troisgros, foram elaboradas por ele e seu competente assistente Batista. Ao
final, todos os convidados degustaram os pratos executados 100% com
ingredientes comercializados pela Rede de Supermercados Pague Menos, atestando
a qualidade dos produtos.
Nascido em uma família composta por 12 cozinheiros e
restaurante próprio, Claude cresceu e passou um tempo fora de casa para se
especializar em vários tipos de cozinha e, quando retornou, aceitou o desafio
de ir para o Brasil. Com apenas 24 anos, começou a trabalhar em um restaurante
no Rio de Janeiro, mas depois logo montou seu primeiro negócio. A principal
dificuldade, segundo ele, era encontrar os ingredientes que estava acostumado.
Para driblar essas questões, iniciou o processo de valorização da cozinha
brasileira, no qual substituía os ingredientes, como cassis por jabuticaba.
A questão da inovação está no sangue, pois de acordo
com o chef, o avô simplesmente reiventou a maneira de servir, deixando o modo à
francesa de lado e trazendo para as mesas o serviço empratado, como forma de
ficar responsável com a sua arte da cozinha até o salão.
Com sete restaurantes na cidade do Rio de Janeiro,
apresentador de dois programas de sucesso no GNT (Que Marravilha e Taste
Brasil), Claude é muito querido, pois traz sofisticação, mas também deixa a
questão artística de lado uma vez que passou a priorizar uma “cozinha
verdadeira”, na qual se destaca a simplicidade e os sabores.
Viagem Marravilhosa – Claude Troigros também é a
estrela da Campanha de Dia das Mães da Rede de Supermercados Pague Menos,
“Viagem Marravilhosa”, que está sorteando 40 Iphones X e um Tour Gastronômico
Pela França. Para participar, os clientes interessados devem estar cadastrados
o Clube Leve Mais e a cada R$ 50,00 terão direito a um cupom. Os sorteios são
transmitido ao vivo pelo Facebook. Para mais informações acesse:
www.supermercadospaguemenos.com.br/viagemmarravilhosa
