Durante a comemoração da tradicional Festa de Nossa
Senhora Achiropita, no bairro do Bixiga, o chef Allan Villa Espejo planeja
quebrar o recorde italiano preparando a maior bruschetta do mundo.
Será nesse domingo, 27, que personalidades da
gastronomia brasileira se reúnem para a preparo do antepasto em sua versão
gigante. Serão mais de 60 metros, 50 kg de tomates pelados, 10 litros de azeite
de oliva extra virgem, 22 kg de mussarela de búfala, 6 kg de manjericão fresco,
1 kg de alho e mais de 60 metros de comprimento de pão italiano para a
confecção.
O recorde anterior era de um grupo de produtores
italianos da cidade de Napoli, onde foi confeccionada uma bruschetta de 52,5 m
de comprimento em julho de 2019. A programação deste ano contará com a
validação do RankBrasil.
Renata Auricchio, fundadora da empresa Olé,
patrocinadora do evento, receberá crianças atendidas pelo Centro Educacional
Don Orione e Creche Ma?e Achiropita, além de convidados para a festa cheia de
música italiana, leilão beneficente com produtos doados pela empresa e outras
atividades. A festa e evento serão abertos ao público, na Paro?quia Nossa
Senhora Achiropita.
