O prato “Picanha na pedra com mandioca”, do Boteco do Bob, foi o grande vencedor do 5º Roteiro de Buteco de Americana. Em segundo lugar ficou o prato “Pacunippon” do Nippon Pescados e Restaurante e, em terceiro, “Delicias do Riachuelo”, do baRiachuelo. O show de encerramento, no portal da cidade, com o grupo Araketu, reuniu cerca de 40 mil pessoas na Avenida Antonio Pinto Duarte. A realização do roteiro é da Prefeitura de Americana, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo.
O público total do Roteiro do Buteco, somando o público que esteve nos bares e nos dois shows da Butecaria, chegou a 256 mil pessoas durante os 38 dias de degustação dos petiscos (1 de novembro a 8 de dezembro). “Proporcionalmente este público é maior do que o roteiro do ano passado que teve 45 dias de degustação e um público total de 290 mil pessoas”, analisou o secretário de Cultura e Turismo de Americana, José Vicente De Nardo. “O Roteiro de Buteco – o Festival Gastronômico de Americana – é um projeto consagrado. Foi a partir dele, há quatro anos, que os butecos da cidade começaram a vivenciar um crescimento econômico. Hoje, ninguém precisa sair do município em busca de alternativa de bares. Americana já é uma referência nesse setor”. Segundo o secretário, o projeto “Roteiro de Buteco” em sua décima edição, será a maior festa popular de Americana, “é um projeto que cresce a cada ano”, avalia.
O dono do boteco do Bob, vencedor do roteiro, Reinaldo de Oliveira, segura seu troféu com o sorriso estampado no rosto e feliz, comentou, “estou apenas há um ano e meio com o bar aberto. Entrei no roteiro pela divulgação, pela publicidade que o projeto oferece. Fiquei bem conhecido e, desta forma, meu público aumentou em 25% durante o período de degustação”, revelou. O sócio do BaRiachuelo, Edson Bertoloto, que participa do roteiro desde a primeira edição, afirmou que o público só aumenta com o festival. “Estamos crescendo junto com o roteiro”, afirmou Bertoloto que há pouco tempo ampliou seu bar.
O melhor garçom do roteiro foi Hugo Moreira, do “Armazém 110”. O segundo foi Alessandro Borges, do BaRiachuelo e o terceiro melhor garçom do Festival foi Marcio dos Santos, da Cachaçaria Beba e Babe. Os garçons premiados receberam prêmios de 1º lugar – R$ 3.000,00; 2º lugar – R$ 1.800,00 e 3º lugar – R$1.200,00, respectivamente.
O roteiro recebeu inscrições de 43 bares. Todos os pratos inscritos tinham, obrigatoriamente, o ingrediente mandioca na sua composição. Pelo regulamento foram analisados os seguintes quesitos: melhor tira-gosto, qualidade de serviço de bar e melhor garçom. Os estabelecimentos premiados receberam uma placa e um certificado, além de um selo especial para ser usado como material promocional.
