O Senac Americana está com as inscrições abertas para duas turmas do curso Básico de Vinhos, com início em maio e junho. A capacitação oferece uma iniciação ao mundo e à linguagem do vinho, despertando o aluno para reconhecer aromas, sabores e demais características e estilos da bebida, além das variedades de uvas brancas e tintas e as regiões produtoras.
O crescimento da indústria do vinho e o interesse crescente do consumidor pelo assunto exigem que os profissionais da área estejam aptos para atender às expectativas de indicações corretas da bebida para cada tipo de situação.
O curso Básico de Vinhos é o primeiro passo para quem deseja seguir a profissão de sommelier e ingressar nesse mercado de trabalho ou, ainda, para quem quer adquirir conhecimentos sobre o assunto.
CURSOS
No curso, serão simulados serviços de degustação em sala com disponibilidade de montagem de mise-en-place, para que o aluno possa vivenciar as situações de interatividade com clientes, desde a escolha do vinho, as explicações sobre os países produtores, as uvas, a indicação gastronômica, a abertura da garrafa e o serviço.
Segundo Gisele Emine, docente do curso, o foco é familiarizar o aluno com o universo dos vinhos do novo e velho mundo, além da prática mise-en-place – o famoso como colocar a mesa de um restaurante com técnicas para abordar o cliente, entender suas necessidades e aplicá-las durante a harmonização entre bebida e comida.
“Um bom vinho é aquele que, quando escolhido, atende a todas as necessidades do consumidor, respeitando as normas mundiais que começam na produção e terminam na degustação”, afirma Gisele.
Os interessados em participar do curso devem ter, no mínimo, 18 anos e o ensino fundamental completo. Mais informações podem ser obtidas pelo site www.sp.senac.br/americana ou telefone (19) 3621-1350.
Serviço:
Curso Básico de Vinhos
– Turma 1
Data: de 3 de maio a 7 de junho de 2013
Horário: às sextas-feiras, das 19 horas às 22h30
– Turma 2
Data: de 21 de junho a 19 de julho de 2013
Horário: às sextas-feiras, das 19 horas às 22h30
Local: Senac Americana
Endereço: Rua Angelino Sanches – nº 800 – Vila Gallo
Informações: www.sp.senac.br/americana ou telefone (19) 3621-1350
