Uma
noite de sabores, aromos e de momentos agradáveis numa master class de
degustação de cervejas artesanais promovida pela Kalango Cervejaria
especialmente harmonizadas com delícias do Flamis Buffet. O encontro reuniu os mais
badalados cerimonialistas e assessores de eventos da região num tour pela
cervejaria artesanal. Na ambientação, o charme das flores do campo em contrate
com os móveis rústicos. Nas boas vindas aos convidados, o anfitrião Kauré
Martins, marketing da Kalango Cervejaria, juntamente com Flavia Folster e
Michelle Figueroba, sócias do Flamis Buffet. Entre as delícias da noite, a
cerveja Meldorado, que apresentou o aroma de fruta tropical do lúpulo El Dorado,
o par perfeito para o delicado mel de uma abelha nativa do Brasil, a jataí. Sabor
e refrescância dessa cerveja tipo Honey Wheat Ale que foi harmonizada com dadinho
de tapioca e geleia de pimenta. A Brasileiripa trouxe uma surpreendente
alquimia de lúpulos resultando em um vibrante aroma de frutas frescas. Amarga
na medida certa, a bebida foi harmonizada com um delicioso hamburguinho
de pão australiano. Pra fechar, a Kalango Cacau Stout, receita nascida na Amazônia.
Escura, encorpada e aconchegante, bem brasileira. Para quem busca uma
experiência intensa e saborosa numa harmonização com espetinho de parma com
parmesão rústico. Uma noite de aprendizado e muitos sabores!
Fotos: Claudeci JUnior
